ヤツオのおやつ大阪、五感のスイーツお土産ええもんちぃ!

ええもんもろた!大阪、和洋菓子なお土産「ええもんちぃ/五感」


大阪より出でまし五感のええもんちぃ


日本の農業を活かし、

日本人の心に響く洋菓子をつくる


日本全国からあらゆる食材が集まる「天下の台所」

大坂にて生まれました「五感」

そんな五感がある大阪北浜は、歴史的にみても

お米と砂糖に縁のある地でありまして

洋菓子というジャンルに、日本人の主食である

お米を取り入れた大阪発のブランドとして、

「日本人の心に響く洋菓子」をつくり続けています、


ヤツオのおやつ大阪、五感のスイーツお土産ええもんちぃ!


そんな五感の「ええもんちぃ」を頂きました

この「ええもんちぃ」というのは

五感、お米のお菓子「黒豆マドレーヌ」です

「ええもん」の小ぶりサイズのスイーツ


「ええもん」と、名のつく通り素材にとびきこだわった一品

国産の米粉と国産小麦粉を絶妙にブレンド

そこに大阪の東養蜂場さんの蜂蜜をプラス

豊かな風味を醸し出す発酵バターも合わせて、

精選した大粒の国内産黒大豆(丹波黒)を配し、

仕上げに米飴を用いてしっとりとした食感と

味に深みを持たせて、旨味を追及した逸品です!


ヤツオのおやつ大阪、五感のスイーツお土産ええもんちぃ!


この下にチョロリとおります、

黒豆が最後の最後にいい仕事しております!

でもマドレーヌを頂く時って全部はがして食べる

のが正しいのか、そのままにフォークで頂くのが

正しいというかキレイな食べ方なのか

でもカップを手でつかんでベタベタ触って

はがして一旦、置いて食べ直すというのも、、、

マフィンとかも悩むよねーとか

ブツブツ言いながら全剥がしからの、

黒豆をまず一粒、お先に食べてからのモグモグり


小さいサイズと言いますが、

ちょっとナニカ食べたい時に丁度いい!

ええもんの小さいサイズというよか

もはや絶妙なサイズでした、


お抹茶味なんてのもございます、


そのほかにもブライダルの引出物に嬉しい

フルーツパウンドケーキ、その名も「赤い糸」

和の食材もふんだんに入った「クグロフ」

二重にもできちゃう「お米のバームクーヘン」


スタメンの和素材な洋菓子も多数あります

今回、食べましたんは「ええもんちぃ」ですが

コレは食べたい!な、一品もご紹介

その名もチュイールクッキー「こぶしゃり」


天下の台所大坂は、江戸時代より全国から

上質な素材が届けられ、特に上方では「だし」の文化が

浸透しており、中でも昆布は大阪名物として根づいてました

五感では昆布の老舗「神宗」さんの天然真昆布(北海道道南産)

を使用した塩昆布の旨みがたっぷりと詰まった

だし汁と昆布を使って、また日本人の一番大切な食材でもある

「お米」と合わさって生まれたチュイールクッキー(洋風せんべい)


コレはサクサクからのザクザクな食感が堪らない

洋風せんべいですよ〜!!

コレはマストイートだな、次はコレだな〜と

いつも食べながら、次に食べるものを吟味してます


塩昆布のチュイールクッキー「こぶしゃり」


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